петак, 28. март 2014.

klanica






mesto gde se susreću
naša građanska tankoćutnost
i tupi zvuk omamljivača-macole

svaka je klanica logor smrti za papkare:
preko istovarne rampe u stočni depo a
onda uskim koridorom u samo srce klanice
- tzv. zelena milja za svinje, goveda i ovce-
potom sledi ritualni čin predklanja, omama,
omamljivanjem se humanizuje čin klanja:
mehanička – penetracijom klina u glavu,
električna – visokim naponom u par sekundi,
narkotička – hermetičkim metodom gasne komore;
zatim se pristupa tzv. iskrvarenju, odnosno klanju:
ubodom u grudi, ubodom u vrat ili klasično –
filmskim efektom zasecanja/prerezivanja vrata.
onda se vrši skidanje kože, kod svinja šurenje.
kod goveda odsecanjem rogova i donjih delova nogu.
prvo se skida koža sa glave a onda srubljuje i glava,
potom se zaseca trbuh i nastavlja svlačenje kože.
kod ovaca koža je slabije vezana sa trupom, te se
posle rasecanja između butova svlači kao čarapa.
kod svinja se posle iskrvarenja prelazi na šurenje.
naposletku, pristupa se vađenju unutrašnjih organa.
posle detaljne obrade trupovi se rasecaju u polutke.

polutke se kače o mesarske kuke.

pričao mi kasapinov sin.
(posle trećeg piva otvorio dušu)





1 коментар:

  1. igor đorđević28. март 2014. 23:50

    Bodi, ubij, kolji
    da drugačiji ne postoji.
    Kolji, ubij
    da sve u istom stoji.
    Ubij, ubij, ubij
    Sve dok isti ne ostanu...

    ОдговориИзбриши